Mẹ Đẹp Con Ngoan

Blog làm đẹp, chia sẻ kiến thức mẹ đẹp & con ngoan !

Các loại rau quả

Nói chung, các loại rau chỉ có 5% gluxit nên cho ít calo. Tuy vậy,

UncategorizedCác loại rau quả

Các loại rau quả

Nói chung, các loại rau chỉ có 5% gluxit nên cho ít calo. Tuy vậy, các loại rau có vị trí quan trọng trong chế độ ăn của trẻ còn bú vì:
Rau có nhiều muối khoáng
Rau tươi có nhiều vitamin C và cà rốt có nhiều provitamin A1 (caronten)
Có nhiều xeluloza là chất không tiêu hóa được nhưng làm cho chất bã đi qua đại tràng chậm lại. Nếu cho trẻ nhỏ ăn sớm quá, hay nhiều quá, trẻ có thể bị ỉa chảy
Do đó, người ta thường dùng mấy loại thức ăn sau đây
Nước rau luộc
Cách làm: khoai tây (hay các thứ khoai khác) 400g: rau tươi (rau muống, cà rốt, tỏi tây, bầu, bí) 100g: muối 5g, cho vào 1 lít nước, đun sôi cho thật nhừ, nghiền kĩ, lọc lấy nước
Nước rau luộc có nhiều muối khoáng (K, Na, Mg) nhiều vitamin B, C kích thích mạnh sự bài tiết dịch vị. Nước rau dùng để pha sữa, nấu bột, làm súp rau
Súp rau
Cách làm: lấy 200ml nước luộc rau làm theo như trên, cho vào 1 thìa súp bột (9g) nấu thật chín, sau đó lấy 1 thìa nghiền kỹ và 1 thìa con rau tươi nghiền kỹ trộn vào nước rau với 2g muối hay 5g nước mắm
Súp rau dùng cho trẻ 5 – 6 tháng. Trẻ lớn cứ mỗi tháng cho thêm 1 thìa khoai nghiền và 1 thìa rau tươi nghiền để cho súp đặc hơn. Ngoài ra, cho thêm vào súp 1 thìa con sữa hộp hoặc 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 20 – 30g thịt
Rau nghiền, khoai nghiền
Rau tươi (cà rốt và rau xanh…) 100g
Khoai: 100g
Bơ (hoặc dầu): 5g
Nước rau: 200g
Nước mắm: 5g
Nghiền kĩ các thức nă này rồi cho vào nước rau đun sôi sau đó thêm thịt trứng
Quả
Quả cung cấp cho cơ thể:
Các chất gluxit với tỉ lệ 10% đến 20% (ví dụ như chuối)
Có nhiều pectin và hemixeluloza
Có nhiều vitamin C
Người ta cho nước quả ngay từ tháng thứ nhất, và quả nghiền vào tháng thứ 3 và thứ 4
Nước ta có nhiều chuối. Chuối giàu chất dinh dưỡng:
Protit: 0,7 – 1,5g
Lipit: 0
Gluxit: 15 – 22g
Fe: 0,6g
Vitamin C: 6g
Vitamin A: 0,15g
Chuối cho ăn khi trẻ 4 – 5 tháng tuổi
Thịt, cá, trứng
Những thực phẩm này cung cấp nhiều protit động vật
Thịt:
100g thịt có 15 – 25g protit
Cho trẻ nước thịt luộc để nấu với khoai nghiền hay rau nghiền. khi trẻ em được 10 – 11 tháng, cho ăn thịt nghiền thật kĩ hay thịt băm thật nhỏ
Khi cho trẻ em dùng sữa đậu nành, nên cho thêm vào khẩu phần pipit (dầu lạc) và vitamim D
Đậu phụ
Đậu phụ là protit của sữa đậu nành cô lại bằng một thứ men chua. 100g đậu phụ có 10,9% protit, 5,40g lipit, 0,7 gluxit và 93 calo

related posts

Leave your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked.*